Συντελεστές:

Γιάννης Παξιμαδάκης: μπουλγαρί, τραγούδι
Ελένη Παπαδάκη: κρουστά
Νίκος Σταματάκης: κιθάρα
Σωτήρης Αλεξάκης (κολυμπαριανος συρτός και στις σητειακές κοντυλιές): κιθάρα
Ευγενία Τόλη Δαμαβολίτη: τραγούδι
Ενορχήστρωση: Γιάννης Παξιμαδάκης

ΤΙΤΛΟΙ

1. Σητειακές κοντυλιές 3.26 Μουσική: Παραδοσιακή, στίχοι:α,γ,δ) Γιώργος Σηφάκης (Σημισακογιώργης) ε,στ) Γιάννης Βάρδας (Λυραρογιάννης)
2. Χαραυγή 4.17 Μουσική: Ηλίας Δροσερός
3. Παραπονιάρης 3.19 Μουσική-στίχοι: Στέλιος Φουσταλιέρης
4. Φιλεντέμ 3.55 Μουσική-στίχοι: Στέλιος Φουσταλιέρης
5. Συρτός Χάρχαλη 2.51 Μουσική-στίχοι: Νικόλαος Χάρχαλης
6. Ρίξε τα μαλλιά σου σου πίσω 2.54 Μουσική-στίχοι: Παραδοσιακοί
7. Απειρανθίτικη παλιά πατινάδα 2.41 Μουσική-στίχοι: Παραδοσιακοί
8. Ροδίτικος 3.11 Μουσική-στίχοι: Παραδοσιακοί
9. Σητειακές κοντυλιές (ορχηστρικό) 2.52 Μουσική: Παραδοσιακή
10. Κολυμπαριανός συρτός 2.24 Μουσική-στίχοι: Νικόλαος Σαριδάκης (Μαύρος), Γεώργιος Κουτσουρέλης
11. Καναρίνι μου γλυκό 4.07 Παραδοσιακό Σμύρνης
12. Γιαλελέλι 4.19 Ταμπαχανιώτικο
13. Το άρωμα 2.33 Μουσική-στίχοι: Γιώργος Κουτσουρέλης
14. Πονεμένη καρδιά 3.01 Μουσική-στίχοι: Στέλιος Φουσταλιέρης
15. Από άλαργο τόπο 3.13 Μικρασιάτικος συρτός

Από τα τέλη του 19ου αιώνα στις πόλεις της Κρήτης αναπτύχθηκε μια πλούσια αστική λαϊκή μουσική παράδοση με αργόσυρτα τραγούδια και σκοπούς που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά μέσα από τις επιτελέσεις ανώνυμων τραγουδιστών και μουσικών. Από τα τέλη του μεσοπολέμου και εντεύθεν δείγματα αυτών των τραγουδιών θα αποτυπωθούν σε βινύλιο και θα γίνουν γνωστά και θα μεταφερθούν στις νεώτερες γενιές μέσα από τις πρώτες ηχογραφήσεις Κρητικών τραγουδιών στη δισκογραφία στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Βασικό όργανο σε αυτήν την μουσική σκηνή είναι το μπουλγαρί, ένα όργανο της οικογένειας των ταμπουράδων που γνωρίζουμε από τη διεθνή βιβλιογραφία πως συναντάται σε διάφορες περιοχές των Βαλκανίων και της Ανατολικής Μεσογείου με διάφορες ονομασίες, όπως boulgari, ugari και  tanbur bulgari. Από την πληθώρα γραπτών και προφορικών μαρτυριών που διαθέτουμε για τις μουσικές των πόλεων σε όλη την Κρήτη φαίνεται πως αποτελεί σολιστικό όργανο (σπανιότερα συναντάται και ως συνοδευτικό της λύρας) μιας λαϊκής προφορικής παράδοσης ανώνυμης δημιουργίας που αναπτύχθηκε σε λαϊκά ψυχαγωγικά κέντρα των πόλεων της Κρήτης: σε ταβέρνες, σεπαρέ, καφενεία, ντουκιάνια και τα πολυώνυμα καφωδεία των πόλεων της Κρήτης.
Στο Ηράκλειο οι μουσικές αυτές παρήκμασαν νωρίς αφού το ρεύμα ενός επιδερμικού εκδυτικισμού και οι εθνοκεντρικές αστικές αντιλήψεις για τη διατήρηση του ανόθευτων εθνικών παραδόσεων οδήγησαν στο βίαιο εξοβελισμό όψεων του υλικού, πνευματικού και μουσικού πολιτισμού των λαϊκών τάξεων της πόλης που συνδέθηκαν με το ‘νωχελικό’ κόσμο της ανατολής, τους κόσμους των καταγωγίων και  τις «μολυσματικές» επιδράσεις του πλειοψηφικού μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα Μουσουλμανικού στοιχείου. Στις πόλεις του Ρεθύμνου και των Χανίων μουσικά δίκτυα γύρω από το μπουλγαρί διατηρήθηκαν και μετά την έξοδο των Τουρκοκρητικών ενώ η γόνιμη συνάντηση του Φουσταλιέρη με το Πειραιώτικο ρεμπέτικο και η ανακάλυψη του τελευταίου από τη μουσική δισκογραφία έδωσε τη δυνατότητα σε ένα ευρύτερο κοινό να γνωρίσει δείγματα μιας πλούσιας μουσικής παράδοσης που σε σημαντικό βαθμό είχε παραμεληθεί από την εθνική λαογραφία.
Οι μουσικές αυτές αναβιώνουν στις τελευταίες δεκαετίες, στο πλαίσιο ενός ιδιαίτερου ενδιαφέροντος που έχει αναπτυχθεί στις παρυφές ευρύτερων συζητήσεων που αφορούν την «αυθεντική» παραδοσιακή μουσική στην Κρήτη και την τοπικότητα του ρεμπέτικου. Μέσα σε αυτό το κλίμα παρατηρούμε το ενδιαφέρον μιας νέας γενιάς μουσικών που στρέφονται στο μουσικό παρελθόν του τόπου τους όχι τόσο για να μιμηθούν και να αναπαράγουν τις μουσικές των ‘πρωτομαστόρων’ όσο για να αναδημιουργήσουν και να αναπλάσουν μέσα από τις επιτελέσεις του στο σήμερα μουσικές και τραγούδια της προφορικής, ανώνυμης δημιουργίας  διαμορφώνοντας νέες υβριδικές μουσικές κοινότητες που είναι εξοικειωμένες με διαφορετικά μουσικά ακούσματα και είναι ανοικτά στους πειραματισμούς και στην αναζήτηση.  Ο Γιάννης Παξιμαδάκης ανήκει σε αυτή τη γενιά των νέων μουσικών που αναζητεί τις περίπλοκες μουσικές διασταυρώσεις των τραγουδιών που επιλέγει να επιτελέσει μπολιάζοντας τα με μια πηγαία λαϊκή αισθητική, κατεργασμένη στο εργαστήριο της καθημερινής βιωματικής του σχέσης με την τέχνη της λαϊκής μουσικής. Τα μουσικά έργα της προφορικής λαϊκής δημιουργίας ή και της επώνυμης επιτέλεσης τους από επώνυμους δημιουργούς του παρελθόντος δεν αντιμετωπίζονται ως φολκλόρ αλλά  αναπλάθονται και αναδημιουργούνται ζουν άλλες ζωές μέσα σε λαϊκά στέκια των σύγχρονων πόλεων.  
Στο δεύτερο CD της σειράς Μπουλγαρί βλέπουμε μια μουσική περιήγηση σε διαφορετικούς μουσικούς κόσμους που μέσα από το ιδιαίτερο ηχόχρωμα του μπουλγαρί φτιάχνουν ένα αξιοπρόσεκτο μουσικό και αισθητικό αποτέλεσμα.  Το Μπουλγαρί 2 μας δείχνει ένα τρόπο να σκεφτούμε για τα σταυροδρόμια επικοινωνίας των μουσικών παρελθόντος στην Ανατολική Μεσόγειο. Να ξανακούσουμε τα αστικά λαϊκά τραγούδια της μεσοπολεμικής Κρήτης και να αναγνωρίσουμε τις επιρροές τους μέσα από τα τραγούδια του καφέ αμάν των παραλιών της Μικράς Ασίας. Να βρούμε τις υπόγειες διασυνδέσεις της αστικής μουσικής της Κρήτης με τα ρυάκια των μουσικών σκηνών του Αιγαίου πελάγους και τα ‘πρωτορεμπέτικα’ της πρώιμης φάσης ανάπτυξης του είδους που κυκλοφορούσαν για δεκαετίες από πόλη σε πόλη χωρίς τις περιφράξεις που επέβαλλε αργότερα η μουσική βιομηχανία και οι λογικές των ατομικών πνευματικών δικαιωμάτων.